Puu on hygroskooppinen materiaali ja herkkä lämpötilojen ja kosteustasojen vaihteluille. Jos ilmankosteus on liian korkea, puusta vapautuu vesimolekyylejä, mikä johtaa puun halkeamiseen, vääntymiseen ja muihin ongelmiin, joiden takia puu ei sovellu tuotantoon.
Lämpötilojen ja kosteustasojen vaihtelut siis vaikuttavat hygroskooppisten materiaalien fyysisiin ominaisuuksiin. Olipa kyse esimerkiksi rakennusteollisuudessa tai sisustuksessa käytettävästä puusta, puu on varastoitava aina niin, että se ei pääse kutistumaan, halkeilemaan tai vääntymään.
Ympäristöolosuhteiden hallinta on ensiarvoisen tärkeää tuotantolaitoksissa, joissa työstetään puuta, esimerkiksi saha-, ikkuna-, ovi-, huonekalu- ja rakennusteollisuudessa sekä vanerin valmistuksessa.